Mit dem PwnageTool :

PwnageTool 3.1.5 in System-Utilities - Utilities - Mac | Downloads | ZDNet.de

Hier noch eine gute Anleitung dazu... Englisch !!!

Jailbreak iPhone 2.0 with PwnageTool - Downloads - Lifehacker

Habe gerade im Netz gefunden.....

Gruß